Crithmum maritimum L.

Descripción

Crithmum maritimum L., Sp. Pl. 246 (1753)

 

Familia: Apiaceae (Apiáceas/Umbelíferas).

Etimología del Género: Crithmum=del latín crithmum; hinojo marino.

Etimología de la Especie: maritimum=del latín maritimus,-a,-um; marítimo, del mar. Porque habita en la costa.

Sinónimo/Basiónimo:-

Nombre Vulgar: Cresta marina, hinojo marino, perejil de la isla, perejil de mar, uña de perro.

Porte: Hasta 50 cm.

Floración: 5-6-7

Hábitat: Acantilados marítimos y arenas del litoral.

Distribución Mundial: Europa y Norte de África.

Distribución por Provincias: A Al B Bi C Ca Cs Ge Gr H Lu Ma Mu O PM Po S SS T V

 

 

 

El hinojo marino (Crithmum maritimum L.) es una de esas plantas fascinantes que parecen desafiar a la naturaleza, creciendo directamente en las grietas de las rocas golpeadas por el salitre del mar.

Aquí tienes un desglose de lo más relevante sobre esta especie:

1. Clasificación y Morfología

Pertenece a la familia Apiaceae (la misma que el hinojo común, el apio o la zanahoria). Es la única especie dentro de su género (Crithmum).

  • Aspecto: Es una planta perenne, de base leñosa, que alcanza entre 20 y 50 cm de altura.

  • Hojas: Son carnosas (suculentas), de un color verde glauco (grisáceo-azulado). Esta estructura le permite almacenar agua y resistir la salinidad extrema.

  • Flores: Se agrupan en umbelas típicas de su familia, de color blanco-amarillento o verdoso. Florece generalmente entre julio y octubre.

2. Hábitat y Distribución

Es una planta halófila (amante de la sal). La encontrarás principalmente en:

  • Acantilados marítimos y roquedos costeros.

  • Costas del Mar Mediterráneo, el Atlántico (desde las Islas Británicas hasta Canarias) y el Mar Negro.

  • Zonas donde recibe directamente la influencia del oleaje y el viento marino.

3. Usos y Propiedades

A lo largo de la historia, el hinojo marino ha sido muy valorado por diversas razones:

  • Gastronomía: Sus hojas tienen un sabor potente que mezcla notas de hinojo, cítricos y apio. Se suelen consumir encurtidas en vinagre (muy populares en Baleares y Grecia) o frescas en ensaladas.

  • Salud: Es extremadamente rico en Vitamina C. Antiguamente, los marineros lo llevaban en sus viajes para prevenir el escorbuto. También tiene propiedades diuréticas y digestivas.

  • Cosmética: Hoy en día es un ingrediente «estrella» en cremas antiedad y regeneradoras, debido a sus aceites esenciales y sales minerales que ayudan a la renovación celular.

Curiosidad Literaria

Incluso Shakespeare lo mencionó en El rey Lear, haciendo referencia a la peligrosidad de recolectarlo en los acantilados de Dover:

«A mitad de camino culga uno que recoge hinojo marino, ¡terrible oficio!»

Nota importante: En algunas regiones de España y Europa, su recolección silvestre está protegida o regulada. Es recomendable informarse sobre la normativa local antes de recolectarlo.

La etimología de Crithmum maritimum L. es un viaje interesante que mezcla la descripción física de la planta con su hábitat natural.

Aquí tienes el desglose del nombre:

1. El género: Crithmum

La palabra proviene del griego antiguo «krēthmon» (κρήθμον).

  • Origen: Se cree que deriva de krithē (κριθή), que significa «cebada».

  • La razón: Este nombre se le otorgó por la forma de sus frutos (semillas). Si las observas de cerca, son ovoides y presentan unas costillas longitudinales que recuerdan vagamente a un grano de cebada.

2. El epíteto específico: maritimum

Este es un término latino muy descriptivo:

  • Significado: Significa simplemente «marítimo» o «relativo al mar».

  • La razón: Alude directamente a su ecología. A diferencia de otras umbelíferas, esta especie vive exclusivamente en la línea de costa, alimentándose de la humedad salina y el salitre.

3. La «L.» final

No forma parte del nombre botánico en sí, sino que es la abreviatura del autor.

  • Indica que la especie fue descrita y clasificada formalmente por Carlos Linneo (Carl von Linné), el padre de la taxonomía moderna, en su obra Species Plantarum de 1753.

Nombres comunes populares

Dependiendo de la zona, la etimología popular ha derivado en nombres muy curiosos:

  • Hinojo marino: Por su aroma similar al hinojo (Foeniculum vulgare).

  • Perejil de mar: Por la forma de sus umbelas y su uso culinario.

  • Cresta marina: En algunos lugares se le llama así por la forma en que sus hojas «crecen» en las grietas, recordando a la cresta de un gallo.

 

 

La publicación formal de la especie Crithmum maritimum es uno de los hitos fundacionales de la botánica moderna. Estos son los detalles técnicos de su registro:

Datos de la Publicación Original

  • Autor: Carlos Linneo (Carl von Linné).

  • Obra: Species Plantarum (Especies de las Plantas).

  • Año: 1753 (punto de partida oficial para la nomenclatura botánica moderna).

  • Volumen y Página: Volumen 1, página 246.

  • Lugar de Impresión: Estocolmo, Suecia (imprenta de Laurentius Salvius).

El Texto de Linneo

En la descripción original (escrita en latín, como era norma), Linneo proporcionó la información clave para situar la especie:

«Habitat ad oceani Europaei litora.» > (Habita en los litorales del océano europeo).

Relevancia de esta publicación

  1. Nombre Binomial: Esta publicación consolidó el uso del nombre en dos partes (género + epíteto), sustituyendo las largas descripciones descriptivas que se usaban anteriormente.

  2. Referencia Mundial: El ejemplar que Linneo utilizó (o designó indirectamente) sirve hoy como referencia para que cualquier botánico en el mundo sepa exactamente a qué planta nos referimos.

  3. Monotípico: En su obra, Linneo ya identificaba las características únicas de esta planta dentro de la familia de las umbelíferas, lo que la mantiene hasta hoy como la única especie aceptada dentro del género Crithmum.

 

En el caso del hinojo marino, su situación es muy particular porque es una especie que no ha cambiado de nombre desde que fue descrita formalmente por la ciencia moderna.

El Basiónimo de Crithmum maritimum

  • Basiónimo: Crithmum maritimum L.

  • Publicación: Species Plantarum 1: 246 (1753).

  • Autor: Carlos Linneo.

Como Linneo la bautizó con este nombre en 1753 y la descripción técnica sigue siendo válida hoy en día dentro del mismo género, el basiónimo y el nombre aceptado actual son el mismo.

Sinónimos (Nombres que no prosperaron)

A lo largo de los siglos, otros botánicos intentaron clasificarla de forma distinta o describieron poblaciones que creían diferentes. Estos nombres ahora se consideran sinónimos taxonómicos:

  • Cachrys maritima (L.) Spreng. (1813)

  • Crithmum canariense Cav. (1801)

  • Crithmum latifolium Gilib. (1782)

¿Por qué es importante el basiónimo?

Si en el futuro un botánico decidiera que el hinojo marino debe pertenecer a otro género (por ejemplo, un género hipotético llamado Maritimum), el nuevo nombre tendría que mantener el epíteto original de Linneo: Maritimum maritimum (L.) [Nuevo Autor]. El nombre de Linneo entre paréntesis indicaría que él es el autor del basiónimo.

Resumen Técnico

  • Género: Crithmum (es un género monotípico, solo contiene esta especie).

  • Nombre legítimo: Crithmum maritimum L.

  • Estado: Nombre aceptado.

 

 

La distribución de Crithmum maritimum es un ejemplo perfecto de especialización ecológica: es una planta estrictamente costera que «abraza» las orillas de tres continentes, siempre que el aire huela a sal.

Aquí tienes los detalles de su geografía:

1. Ámbito Geográfico Mundial

Su rango es Atlántico-Mediterráneo, extendiéndose de forma natural por:

  • Europa: Desde el sur de Noruega y las Islas Británicas, bajando por toda la fachada atlántica (Francia, Portugal, España) hasta el Mediterráneo completo (desde Gibraltar hasta Grecia y Turquía) y llegando incluso al Mar Negro.

  • África: Bordea todo el litoral norteafricano, desde Marruecos hasta Egipto.

  • Macaronesia: Es una especie nativa en los archipiélagos de Canarias, Azores, Madeira y Cabo Verde.

  • Asia: Se encuentra en las costas del Próximo Oriente (Líbano, Israel, Siria).

2. Distribución en la Península Ibérica e Islas

Es omnipresente en casi toda la línea de costa donde existan roquedos:

  • Litoral Mediterráneo y Baleares: Muy abundante en las islas (Mallorca, Menorca, Ibiza, Formentera) y en las costas escarpadas de la Comunidad Valenciana, Cataluña y Murcia.

  • Litoral Atlántico y Cantábrico: Presente desde el Golfo de Cádiz hasta Galicia, y a lo largo de toda la cornisa cantábrica hasta el País Vasco.

3. Límites de Altitud y Hábitat

Aunque es una planta de «primera línea de playa», su verticalidad es sorprendente:

  • Altitud: Suele vivir entre los 0 y 100 metros sobre el nivel del mar, pero en acantilados muy expuestos donde el viento transporta el salitre hacia arriba, se han registrado ejemplares hasta los 200 o incluso 300 metros (excepcionalmente hasta los 800 m en zonas de montaña muy cercanas a la costa).

  • Suelo: Es indiferente al tipo de roca (caliza o silícea), pero necesita fisuras donde anclar sus raíces y un drenaje perfecto. No tolera el encharcamiento ni la sombra densa.

Resumen de su presencia

Región Estatus
Cuenca Mediterránea Muy común y abundante.
Fachada Atlántica Europea Común, pero se vuelve más escasa hacia el norte (Reino Unido/Noruega).
Interior Continental Ausente. Es incapaz de sobrevivir lejos de la influencia salina directa del mar.

 

El hábitat de Crithmum maritimum es extremadamente específico. No es solo que viva «cerca del mar», sino que ocupa un nicho ecológico donde muy pocas plantas pueden sobrevivir debido a las condiciones de estrés extremo.

Se define principalmente como una planta halófila (tolera la sal) y rupícola (vive en las rocas).

1. El Cinturón de Salpicadura (Zona Supralitoral)

Su ubicación preferida es la franja de rocas que se encuentra justo por encima del nivel máximo de la marea, pero que recibe constantemente el roción marino (sea spray).

  • Estrés salino: Sus hojas carnosas están diseñadas para gestionar la alta concentración de sal que recibe del viento y las olas.

  • Exposición solar: Requiere una exposición total al sol (heliófila). No la encontrarás en zonas sombrías o bajo el dosel de un bosque costero.

2. Litología: Las grietas como hogar

Aunque se le llama «hinojo marino», no crece en la arena (como las dunas). Es una planta de acantilado y roquedo:

  • Fisurícola: Sus raíces se introducen profundamente en las grietas de las rocas calizas, graníticas o esquistos. Allí encuentra la escasa humedad y los nutrientes acumulados por la degradación de la roca y restos orgánicos traídos por el mar.

  • Indiferencia edáfica: Le da igual el tipo de roca (ácida o básica), siempre que haya una fisura donde anclarse.

3. Condiciones Climáticas

  • Resistencia al viento: Su estructura achaparrada y leñosa en la base le permite resistir vientos huracanados sin romperse.

  • Temperatura: Prefiere climas templados o cálidos. Aunque tolera breves heladas, el frío intenso y prolongado del interior continental es una de las razones por las que no se aleja de la costa, donde el mar actúa como regulador térmico.

4. Comunidades Vegetales

A menudo forma parte de asociaciones botánicas específicas (fitosociología). En el Mediterráneo, suele compartir hábitat con:

  • Limonium spp. (Lavandas de mar).

  • Plantago subulata.

  • Aves marinas (como cormoranes o gaviotas), cuyo guano a veces aporta un extra de nitrógeno a las grietas donde crece.

¿Por qué no crece en otros sitios?

Si intentas plantarla en un jardín de interior lejos del mar, su principal enemigo será el exceso de humedad en las raíces (que las pudre) y la falta de luz directa. Está evolutivamente «programada» para la escasez y la dureza del litoral.

Es común pensar que, al ser una planta costera, la encontraríamos en la arena junto a las sombrillas, pero lo cierto es que el hinojo marino no es una planta de playa de arena (no es una especie psamófila).

Si lo ves en una playa, notarás que su comportamiento es muy específico:

1. ¿Dónde aparece exactamente?

No lo verás creciendo en las dunas ni en la arena suelta. Solo aparece en la playa si se dan estas condiciones:

  • Afloramientos rocosos: En playas que tienen rocas intercaladas o espigones artificiales.

  • Paredes de acantilados: En las pequeñas calas donde las rocas llegan hasta la orilla.

  • Guijarros y cantos rodados: A veces puede crecer entre piedras grandes y estables, pero casi nunca en arena fina.

2. ¿Por qué evita la arena?

  • Inestabilidad: Sus raíces necesitan un anclaje sólido y profundo en grietas. La arena es demasiado móvil para el sistema radicular del Crithmum.

  • Drenaje y aireación: Aunque parezca contradictorio, las raíces de esta planta necesitan oxígeno y un drenaje perfecto que las grietas de la roca proporcionan mejor que la arena compactada por el agua.

  • Competencia: En las dunas y arenas hay otras especialistas (como el nardo marítimo o la oruga de mar) con las que el hinojo marino no suele competir.

3. El hinojo marino como «centinela»

En la playa, el hinojo marino marca el límite de la influencia marina directa.

Si ves hinojo marino creciendo en una roca baja, significa que ese punto recibe regularmente salpicaduras de agua de mar, pero no queda sumergido permanentemente (ya que no es una alga).

4. Confusión común en la playa

A veces se confunde en la arena con otras plantas suculentas:

  • Oruga de mar (Cakile maritima): Esta sí crece en la arena de la playa. Tiene flores lilas o blancas y hojas carnosas, pero es una planta anual y no huele a hinojo.

  • Hinojo común: A veces el viento lleva semillas de hinojo terrestre cerca de la costa, pero este tiene hojas finas como hilos y no es carnoso.

Resumen: Si vas a la playa y quieres ver Crithmum maritimum, no mires hacia la arena, mira hacia las rocas de los laterales o el espigón.

En Andalucía, el hinojo marino (Crithmum maritimum) está ampliamente distribuido a lo largo de sus casi 1.000 kilómetros de costa, desde Almería hasta Huelva. Sin embargo, su presencia varía mucho dependiendo de la geología del litoral:

1. Zonas de máxima abundancia (Costas Rocosas)

Donde mejor podrás localizarlo es en las provincias con acantilados, ya que es su hábitat natural preferido:

  • Costa de Almería: Es quizás la zona más espectacular para verlo. En el Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar es extremadamente común en los acantilados volcánicos y arrecifes fósiles (como en los alrededores del Faro de Cabo de Gata o la Isleta del Moro). También abunda en los acantilados de Aguadulce y Adra.

  • Costa Tropical (Granada): Al ser una costa muy escarpada, es fácil encontrarlo en los acantilados de Maro-Cerro Gordo (límite con Málaga), Almuñécar, Salobreña y Calahonda.

  • Costa del Sol (Málaga): Aunque la urbanización ha reducido su hábitat, todavía es muy frecuente en las zonas rocosas de Nerja, los acantilados de El Cantal (Rincón de la Victoria) y en los espigones de piedra de muchas playas de la capital y Marbella.

  • Costa de la Luz (Cádiz): Es muy abundante en la zona del Estrecho de Gibraltar. Lugares clave son los acantilados de Barbate (Parque Natural de la Breña y Marismas del Barbate), los roquedos de Tarifa y la zona de Conil de la Frontera (Calas de Roche).

2. Zonas de menor presencia (Costas Arenosas)

  • Huelva y Golfo de Cádiz: Al ser costas predominantemente bajas, arenosas y con extensas dunas (como en Doñana), el hinojo marino es mucho más escaso. Solo aparece de forma puntual en estructuras artificiales (espigones de puertos) o en pequeños afloramientos rocosos muy específicos.

3. Estatus de protección en Andalucía

A diferencia de otras regiones como Baleares (donde su recolección está muy regulada), en Andalucía el Crithmum maritimum no se encuentra en el Listado de Especies Silvestres en Régimen de Protección Especial, lo que significa que no está amenazado de extinción a nivel general.

Sin embargo, gran parte de su localización en Andalucía coincide con Espacios Naturales Protegidos (Parques Naturales, Parajes Naturales o Monumentos Naturales). En estos lugares, la recolección de cualquier planta está prohibida o requiere permisos especiales.

Para sobrevivir donde el mar golpea y el sol abrasa, el hinojo marino ha desarrollado una serie de adaptaciones evolutivas asombrosas. No es solo una planta «resistente», es una auténtica especialista en la supervivencia en condiciones extremas.

Estas son sus estrategias principales:

1. Suculencia (Almacenamiento de agua)

Sus hojas y tallos son carnosos porque funcionan como depósitos de agua dulce.

  • Por qué: Al vivir en un entorno con alta salinidad, el agua del suelo (o la que se filtra entre las rocas) es difícil de absorber debido a la presión osmótica. La planta almacena agua cuando está disponible para sobrevivir a los periodos de sequía fisiológica.

2. Glauciscencia (La capa de cera)

Si te fijas, la planta tiene un color verde grisáceo o azulado. Esto se debe a una capa de ceras cuticulares (llamada pruina).

  • Reflexión solar: Esta capa ayuda a reflejar el exceso de radiación ultravioleta, evitando que la planta «se queme» bajo el sol intenso de los acantilados.

  • Barrera contra la sal: Actúa como un escudo impermeable que evita que la sal del ambiente penetre en los tejidos y los deshidrate.

3. Tolerancia a la Sal (Halofilia)

El Crithmum maritimum no solo tolera la sal, sino que sabe gestionarla:

  • Compartimentación: Es capaz de acumular la sal en las vacuolas de sus células para que no dañe sus procesos metabólicos.

  • Presión osmótica: Mantiene una concentración interna de solutos muy alta para poder «succionar» el agua del exterior, incluso cuando el ambiente está saturado de salitre.

4. Raíces Especializadas

Sus raíces son extremadamente potentes y de naturaleza algo leñosa.

  • Anclaje mecánico: Están diseñadas para penetrar en fisuras milimétricas de la roca, expandiéndose para sujetar la planta contra los vientos huracanados de los temporales marinos.

  • Búsqueda de nutrientes: Son capaces de extraer minerales directamente de la degradación de la roca y de los escasos depósitos de materia orgánica que el viento y el mar depositan en las grietas.

5. Semillas Flotantes

Incluso su forma de reproducirse está adaptada al mar:

  • Hidrococoria: Sus frutos (semillas) tienen tejidos esponjosos con aire en su interior. Esto les permite flotar en el agua del mar durante largos periodos sin dañarse, permitiendo que las corrientes marinas transporten la especie a otros acantilados o islas lejanas.

Resumen de Adaptaciones

Factor de estrés Adaptación del Hinojo Marino
Falta de agua dulce Hojas carnosas (suculencia).
Salitre constante Cutícula cerosa e impermeable.
Vientos fuertes Porte rastrero/almohadillado y base leñosa.
Alta radiación UV Color glauco (refleja la luz).

 

 

Las propiedades del hinojo marino son tan excepcionales que han sido valoradas desde la antigüedad clásica (Dioscórides y Plinio ya hablaban de él). Su composición es un cóctel de nutrientes diseñados para la supervivencia que nosotros aprovechamos en tres áreas: nutricional, medicinal y cosmética.

Aquí tienes el detalle de sus «poderes»:

1. Propiedades Nutricionales (Un superalimento costero)

Es una de las plantas silvestres más densas en nutrientes que existen:

  • Vitamina C: Es su propiedad más famosa. Contiene niveles muy altos, lo que lo convirtió en el remedio histórico contra el escorbuto para los navegantes.

  • Minerales: Al absorber directamente el salitre y los minerales de las rocas, es riquísimo en yodo, magnesio, calcio y potasio.

  • Ácidos grasos Omega-3: Sorprendentemente para ser una planta terrestre, contiene una cantidad notable de ácidos grasos esenciales, típicos de organismos marinos.

2. Propiedades Medicinales

Tradicionalmente se ha utilizado para tratar diversas dolencias:

  • Digestivo y Carminativo: Ayuda a eliminar gases y mejora las digestiones pesadas (un rasgo común en la familia de las umbelíferas).

  • Diurético y Depurativo: Facilita la eliminación de líquidos y se asocia con la limpieza de las vías urinarias.

  • Antioxidante: Su alto contenido en flavonoides y polifenoles protege las células contra los radicales libres.

  • Estimulante endocrino: Debido a su contenido en yodo natural, se ha usado históricamente para estimular el metabolismo (aunque debe consumirse con moderación por esta misma razón).

3. Propiedades en Cosmética (El «Retinol» del Mar)

Hoy en día, las grandes marcas de cosmética extraen sus células madre y aceites por sus efectos sobre la piel:

  • Regenerador celular: Estimula la síntesis de queratina y colágeno.

  • Iluminador: Ayuda a unificar el tono de la piel y a combatir manchas.

  • Hidratación extrema: Sus extractos ayudan a la piel a retener agua, imitando la capacidad de la planta para sobrevivir al sol del acantilado.

Perfil de sus Aceites Esenciales

El aroma y sabor tan característico (mezcla de cítrico, hinojo y pino) se debe a tres componentes químicos principales:

  1. Limoneno: Aporta el toque cítrico y fresco.

  2. Dilapiol: Responsable de gran parte de sus beneficios digestivos.

  3. Terpineno: Le otorga ese aroma herbal y penetrante.

Resumen de uso seguro

Propiedad Beneficio clave
Vitamina C Refuerza el sistema inmune.
Yodo Equilibrio metabólico.
Aceites esenciales Digestión y salud de la piel.

 

El hinojo marino es una joya gastronómica. Su sabor es una mezcla compleja: tiene el toque anisado del hinojo, el frescor del apio y un final salino y cítrico que recuerda a la cáscara de limón.

Aquí tienes las tres formas más comunes de disfrutarlo, desde la más tradicional hasta la más moderna:

1. El Clásico: Hinojo Marino en Vinagre (Encurtido)

Esta es la forma tradicional en las Islas Baleares (donde se conoce como Fonoll Marí). Al encurtirse, pierde parte de su amargor y se vuelve crujiente.

  • Ingredientes: Hojas frescas de hinojo marino, vinagre de vino blanco (o de manzana), agua y sal.

  • Preparación:

    1. Lava bien las hojas y retira los tallos más leñosos.

    2. Escáldalas en agua hirviendo con un poco de sal durante apenas 30-60 segundos (esto ayuda a mantener el color verde vivo). Pásalas rápidamente a agua con hielo.

    3. Introduce las hojas en un tarro de cristal limpio.

    4. Llena el tarro con una mezcla de 2 partes de vinagre por 1 de agua. Puedes añadir unos granos de pimienta o un diente de ajo.

    5. Deja reposar en un lugar oscuro al menos 15 días antes de consumirlo.

  • Uso: Acompañando al «pà amb oli», en ensaladas o como guarnición de pescados.

2. Mantequilla de Hinojo Marino (Gourmet)

Perfecta para fundir sobre un filete de pescado blanco (dorada, lubina) recién hecho.

  • Ingredientes: 100g de mantequilla sin sal (punto pomada), un puñado de hojas de hinojo marino fresco, ralladura de limón y una pizca de sal Maldon.

  • Preparación:

    1. Pica las hojas de hinojo marino muy finamente.

    2. Mezcla con la mantequilla, la ralladura de limón y la sal hasta que sea homogéneo.

    3. Envuélvela en papel film formando un rulo y métela en la nevera hasta que endurezca.

  • Uso: Corta una rodaja de esta mantequilla y ponla sobre el pescado caliente justo antes de servir.

3. Tempura de Hinojo Marino

Si quieres sorprender, esta receta resalta su textura carnosa.

  • Ingredientes: Ramitas enteras de hinojo marino, harina de tempura (o mezcla de harina de trigo y maicena) y agua muy fría (con gas es mejor).

  • Preparación:

    1. Prepara la masa de tempura mezclando la harina con el agua fría (debe quedar una textura de crema ligera).

    2. Sujeta las ramitas por el tallo, pásalas por la masa y fríelas en aceite de oliva muy caliente durante unos segundos hasta que estén doradas y crujientes.

    3. Escurre en papel absorbente y sirve inmediatamente con unas gotas de limón.

💡 Un truco de cocina:

Si vas a usarlo fresco en ensaladas (por ejemplo, con tomate y cebolla), úsalo con moderación. Al ser una planta suculenta, su sabor está muy concentrado y puede eclipsar al resto de ingredientes si pones demasiada cantidad.

Recordatorio: Asegúrate siempre de recolectarlo en zonas limpias (lejos de puertos o vertidos) y verifica que en tu zona la recolección silvestre no esté prohibida.

A nivel internacional, el estatus de la especie Crithmum maritimum según la UICN (Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza) es de Preocupación Menor (LC – Least Concern).

Esto significa que, de forma global, la planta no está en peligro de extinción, ya que tiene una distribución muy amplia y poblaciones estables en la mayoría de sus hábitats. Sin embargo, hay matices importantes según la región:

1. Evaluación Global y Europea

  • Estatus: Preocupación Menor (Least Concern).

  • Justificación: Es una especie muy resiliente y abundante en las costas del Mediterráneo y el Atlántico. Su capacidad para colonizar grietas en acantilados inaccesibles le otorga una protección natural frente a muchas amenazas humanas.

2. Amenazas Identificadas por la UICN

Aunque no esté en peligro global, la UICN y otros organismos botánicos señalan riesgos específicos que afectan a sus poblaciones locales:

  • Presión Turística: La construcción en primera línea de costa y la limpieza intensiva de playas/rocas eliminan fragmentos de su hábitat.

  • Recolección Abusiva: En el pasado, su uso masivo para la alimentación (especialmente en el siglo XVII y XVIII) diezmó poblaciones cerca de grandes ciudades portuarias.

  • Cambio Climático: Al vivir en el límite del mar, la subida del nivel del océano podría reducir drásticamente las grietas disponibles en los acantilados bajos.

3. El caso de España (Protección Regional)

Es fundamental entender que «Preocupación Menor» no significa «Libre de protección». En España, la legislación varía por Comunidades Autónomas:

  • Baleares: Es donde existe una regulación más estricta. Está incluida en el Catálogo Balear de Especies Amenazadas. Su recolección silvestre para fines comerciales está prohibida, y para uso particular está limitada a una cantidad muy pequeña por persona/día.

  • Andalucía y otras regiones: Generalmente no está catalogada como especie amenazada, pero si se encuentra dentro de un Parque Natural (como Cabo de Gata o Doñana), su recolección está estrictamente prohibida por la normativa del espacio protegido.

Resumen de Categoría

Categoría UICN: LC (Preocupación Menor) Tendencia poblacional: Estable (aunque decreciente en zonas con alta presión urbanística).