Brassica napus L.

Descripción

Brassica napus L., Sp. Pl. 666 (1753)

Familia: Brassicaceae (Brasicáceas/Crucíferas).

Etimología del Género: Brassica=del latín brassica,-ae; nombre de la berza o col, que es la Brassica oleracea L.

Etimología de la Especie: napus=del latín napus,-i; nabo.

Sinónimo/Basiónimo:

Brassica napus var. napus L.
Brassica napus var. oleifera (Moench) DC., Syst. Nat. 2: 592 (1821), nom. illeg.
Brassica oleifera Moench, Methodus 253 (1794), nom. illeg.
Brassica rapa subsp. napus (L.) Briq., Prodr. Fl. Corse 2(1): 74 (1913)
Brassica napus var. esculenta DC., Syst. Nat. 2: 592 (1821)
Brassica napus var. napobrassica (L.) Rchb. in Mossler, Handb. Gewichsk. ed. 3 2: 1220 (1834)
Brassica napus var. rapifera Metzg., Syst. Beschr. Kohlart. 52 (1833)
Brassica oleracea var. napobrassica L., Sp. Pl. 667 (1753)

Nombre Vulgar: Nabo, napo, colza.

Porte: Hasta 150 cm.

Floración: 4-5-6-7-8-9

Hábitat: Ruderal.

Distribución Mundial: Centro y Sur de Europa y Oeste de Asia.

Distribución por Provincias: Todas las provincias.

 

 

La Brassica napus L. es una especie de planta perteneciente a la familia de las brasicáceas (crucíferas) que tiene una importancia económica enorme a nivel global, principalmente por su contenido de aceite y su uso como forraje.

Aquí tienes los detalles clave sobre esta especie:

Variedades principales

Aunque es una sola especie, se manifiesta principalmente en dos formas muy conocidas:

  • Colza (Canola): Cultivada mayoritariamente para la extracción de aceite vegetal. El término «Canola» se refiere específicamente a variedades modificadas para tener bajos niveles de ácido erúcico y glucosinolatos, lo que las hace aptas para el consumo humano y animal.

  • Nabo sueco o Rutabaga: Una subespecie (Brassica napus var. napobrassica) cuya raíz se consume como hortaliza.

Características botánicas

Es una planta herbácea que puede ser anual o bienal. Sus rasgos más distintivos incluyen:

  1. Flores: Son de un color amarillo brillante, con cuatro pétalos en forma de cruz (característica de las crucíferas).

  2. Hojas: Las hojas inferiores son pecioladas y lobuladas, mientras que las superiores son sésiles y abrazan parcialmente el tallo.

  3. Fruto: Produce una silicua, una vaina alargada que contiene pequeñas semillas esféricas de color oscuro (donde se almacena el aceite).

Usos y Aplicaciones

  • Industria Alimentaria: El aceite de colza es uno de los aceites vegetales más consumidos del mundo por su perfil cardiosaludable (alto en Omega-3).

  • Biodiésel: Es una de las materias primas principales para la producción de biocombustibles en Europa.

  • Alimentación Animal: Tras extraer el aceite, la «torta» resultante es una fuente de proteína excelente para el ganado.

  • Apicultura: Es una planta melífera excepcional; los campos de colza son un paraíso para las abejas.

Datos curiosos

  • Origen: Se cree que es un híbrido natural entre la col (Brassica oleracea) y el nabo (Brassica rapa).

  • Genética: Posee un genoma anfidiploide, lo que significa que combina los cromosomas de sus dos ancestros, sumando un total de $n=19$ cromosomas.

 

La etimología del nombre científico Brassica napus L. combina raíces del latín clásico con la clasificación taxonómica moderna.

Aquí tienes el desglose de cada término:

1. Brassica

Es el nombre genérico que los romanos daban a la col o al repollo.

  • Proviene directamente del latín brassica, término que ya utilizaba el escritor Plinio el Viejo en sus textos de historia natural.

  • Algunos filólogos sugieren una raíz celta más antigua (bresic), que significa «col», lo que indica que esta planta ya era un alimento básico en Europa antes de la expansión romana.

2. napus

Es el epíteto específico y también proviene del latín.

  • En la antigua Roma, napus se refería específicamente al nabo o a plantas de raíz carnosa similares.

  • Esta palabra se utilizaba para diferenciar estas variedades de las coles de hoja (brassica). Curiosamente, de napus derivan términos en otros idiomas, como el francés navet.

3. L.

Esta letra no es parte del nombre botánico en sí, sino la abreviatura del autor.

  • Corresponde a Carlos Linneo (Carolous Linnaeus), el naturalista sueco que describió y clasificó formalmente la especie en su obra Species Plantarum en 1753.

Resumen del significado

Literalmente, el nombre se traduce como «Col-nabo de Linneo». Esta combinación es muy precisa, ya que la Brassica napus es botánicamente un híbrido natural entre la col (Brassica oleracea) y el nabo (Brassica rapa).

La publicación original de la Brassica napus L. constituye uno de los hitos fundamentales de la botánica moderna, ya que marca el inicio de su clasificación oficial bajo el sistema de nomenclatura binomial.

Aquí tienes los detalles técnicos de su primera aparición:

Detalles de la Obra Original

  • Título del libro: Species Plantarum (Las especies de las plantas).

  • Autor: Carolus Linnaeus (Carlos Linneo).

  • Año de publicación: 1753 (específicamente el 1 de mayo, fecha que la botánica toma como punto de partida para la nomenclatura moderna).

  • Volumen y Página: Volumen 2, página 666.

  • Ubicación en el texto: Linneo la incluyó dentro de la clase Tetradynamia (plantas con seis estambres, cuatro más largos que otros dos) y el orden Siliquosa (plantas que producen silicuas).

Descripción de Linneo

En su publicación, Linneo proporcionó una descripción muy breve en latín, como era costumbre en la época:

«BRASSICA radice caulescente fusiformi.»

(Brassica con raíz que se vuelve tallo y tiene forma de huso).

También mencionó su hábitat original conocido: «Habitat in arenosis maritimis Gotlandiae, Belgii, Angliae» (Habita en los arenales marítimos de Gotland, Bélgica e Inglaterra).

Importancia Taxonómica

Esta publicación es el «punto de partida» oficial. Cualquier estudio científico sobre la colza o el nabo sueco debe remitirse a esta referencia de 1753.

Aunque hoy sabemos que es un híbrido entre B. oleracea y B. rapa, en el momento de la publicación Linneo la consideraba una especie distinta basándose en su morfología, especialmente en la forma de su raíz.

En el caso específico de Brassica napus L., existe una particularidad taxonómica: no tiene un basiónimo en el sentido estricto de la palabra.

Para entender por qué, es necesario aclarar qué significa este término en botánica:

¿Qué es un basiónimo?

Un basiónimo es el nombre original bajo el cual una especie fue descrita por primera vez, y que se mantiene como «nombre base» cuando la especie se mueve a un género diferente o cambia de rango (por ejemplo, de variedad a especie).

El caso de Brassica napus

  • Nombre Original: Brassica napus L.

  • Autor: Carlos Linneo (1753).

  • Género: Brassica.

Como Linneo la situó originalmente en el género Brassica y la especie se ha mantenido en ese mismo género hasta el día de hoy, el nombre Brassica napus es el nombre legítimo original. No ha habido un «traslado» desde otro género (como podría haber sido Sinapis o Raphanus), por lo que técnicamente no tiene un basiónimo previo.

Sinónimos y Confusiones Comunes

Aunque no tenga basiónimo, la planta ha recibido muchos nombres a lo largo de la historia que hoy se consideran sinónimos taxonómicos (nombres que se refieren a la misma planta pero que no son el oficial).

Algunos de los más relevantes son:

  • Brassica campestris subsp. napus (L.) Hook.f. & T.Anderson

  • Brassica napus var. oleifera Delile (referido específicamente a la colza de aceite)

  • Napus dulcis Mill.

Relación Genética (El Triángulo de U)

Para entender la identidad de esta planta, es fundamental mencionar su origen híbrido, ilustrado en el famoso Triángulo de U. Este esquema explica cómo tres especies ancestrales de Brassica se cruzaron para dar lugar a tres especies anfidiploides, entre ellas la B. napus.

  • Ancestros: Brassica oleracea ($n=9$) y Brassica rapa ($n=10$).

  • Resultado: Brassica napus ($n=19$).

Al ser un híbrido natural que Linneo identificó directamente como especie, su nombre nació «fijado» en la nomenclatura que usamos hoy.

La distribución de la Brassica napus L. es un caso fascinante de cómo una planta puede conquistar el mundo gracias a su versatilidad agrícola. Aunque su origen es europeo, hoy se encuentra en casi todos los continentes.

Aquí tienes el desglose de su presencia global:

1. Origen Geográfico

Se cree que la especie se originó en el Mediterráneo occidental y el norte de Europa. Es un híbrido natural que surgió en zonas donde coincidieron sus dos ancestros (B. oleracea y B. rapa), probablemente en áreas costeras o terrenos removidos por la actividad humana temprana.

2. Distribución Actual por Regiones

Hoy en día, su distribución está marcada por las grandes zonas de producción de aceite (colza/canola):

  • América del Norte: Canadá es el mayor productor mundial (especialmente en las provincias de las praderas como Saskatchewan). En EE. UU., se cultiva principalmente en los estados del norte como Dakota del Norte.

  • Europa: Está ampliamente distribuida desde el Reino Unido y Francia hasta Alemania y Polonia. Es un cultivo dominante en el paisaje europeo durante la primavera.

  • Asia: China e India son productores masivos. En estas regiones, se cultiva tanto para aceite como para consumo de hoja en variedades locales.

  • Oceanía: Australia ha expandido enormemente su cultivo en las últimas décadas, adaptando variedades a climas más secos.

  • América del Sur: Presente de forma importante en Argentina, Uruguay y el sur de Brasil.

3. Hábitat y Ecología

A diferencia de sus parientes silvestres, la B. napus se encuentra principalmente en:

  1. Tierras de cultivo: Como especie domesticada bajo regímenes agrícolas intensos.

  2. Zonas ruderales: Es común verla de forma «escapada» en bordes de carreteras, vías de tren y terrenos baldíos.

  3. Climas templados: Prefiere climas frescos con humedad moderada, aunque las variedades de invierno son extremadamente resistentes a las heladas.

4. Estatus como Especie Introducida

En muchas regiones fuera de Europa, se considera una especie naturalizada. Debido a su gran capacidad de dispersión de semillas, a menudo crece de forma espontánea fuera de los campos de cultivo, aunque rara vez se vuelve una especie invasora agresiva que desplace a la flora nativa en ecosistemas prístinos.

Resumen de Producción Mundial (Ranking aproximado)

Posición Región/País Tipo de Cultivo Principal
1 Canadá Canola (Exportación)
2 China Colza (Consumo interno)
3 Unión Europea Colza (Biodiésel y Aceite)
4 India Mostaza/Colza (Tradicional)

 

 

En España, la Brassica napus L. tiene una presencia dual: es uno de los cultivos oleaginosos con mayor crecimiento en las últimas décadas y, al mismo tiempo, es una planta naturalizada que se encuentra en casi todas las provincias.

Aquí tienes los detalles de su distribución y situación actual en el país:

1. Zonas de Cultivo (Colza)

La producción agrícola se concentra principalmente en la mitad norte y en zonas específicas del sur, debido a sus necesidades de suelos profundos y climas no excesivamente áridos durante la floración.

  • Castilla y León: Es la región líder indiscutible. Provincias como Zamora, Valladolid, Burgos y León concentran la mayor superficie de cultivo. En esta zona se siembra mayoritariamente en otoño (colza de invierno).

  • Andalucía: Especialmente en la zona occidental (Sevilla, Córdoba). Aquí el cultivo ha ganado terreno como alternativa al girasol y al cereal, aprovechando las lluvias otoñales.

  • Cataluña y Aragón: Tienen una tradición consolidada, especialmente en áreas de secanos frescos y regadíos del Valle del Ebro.

  • Galicia: Aunque aquí predomina más la Brassica rapa (el nabo gallego de los grelos), la B. napus también está presente, especialmente en variedades forrajeras y de raíz.

2. Presencia Silvestre y Naturalizada

Como planta «escapada» de los cultivos, la Brassica napus es muy común en todo el territorio peninsular y en las Islas Baleares.

  • Hábitat: Es habitual verla en cunetas, bordes de caminos, terrenos baldíos y proximidades de zonas de carga de cereal.

  • Ecología: Se comporta como una planta ruderal. En el norte (Cornisa Cantábrica) y zonas de montaña, se asienta bien en suelos nitrogenados cerca de núcleos urbanos o granjas.

  • Identificación en campo: Si ves campos teñidos de un amarillo intenso entre marzo y mayo, lo más probable es que sea colza cultivada. Si son plantas aisladas en la carretera con hojas verde-azules (glaucas) que «abrazan» el tallo, son ejemplares asilvestrados de B. napus.

3. Importancia Económica en España

El cultivo de la colza en España ha vivido una «revolución» reciente:

  1. Rotación de cultivos: Los agricultores la usan para «limpiar» campos de malas hierbas de hoja estrecha antes de sembrar trigo.

  2. Biocombustibles: Gran parte de la producción española se destina a la industria del biodiésel.

  3. Melífera: Es fundamental para la apicultura española de primavera, ya que permite a las colmenas fortalecerse rápidamente gracias a la abundancia de polen y néctar.

Curiosidad: Nombres en España

Dependiendo de dónde estés, la llamarás de forma distinta:

  • Castellano: Colza, nabo, napo o rutabaga (si es la variedad de raíz).

  • Catalán: Nap, nabera o nap-colza.

  • Euskera: Koltza o harbi.

  • Gallego: Nabo o nabiza (aunque a menudo se confunde con la B. rapa).

 

Para entender el hábitat de la Brassica napus L., es fundamental distinguir entre su entorno como planta cultivada y su comportamiento como planta asilvestrada (o «escapada»). Al ser un híbrido de origen antropogénico (creado o seleccionado por la influencia humana), su hábitat natural original es difícil de definir, pero se ha adaptado perfectamente a diversos entornos.

Aquí tienes los detalles de dónde prospera:

1. Entorno Agrícola (Hábitat Primario)

Como cultivo, la Brassica napus prefiere condiciones específicas para maximizar su producción de aceite o forraje:

  • Suelos: Prefiere suelos profundos, arcillosos y bien drenados. Tiene una raíz pivotante potente que necesita profundidad para explorar. No tolera bien los suelos excesivamente compactos o con encharcamiento prolongado.

  • Nutrientes: Es una planta «nitrófila», lo que significa que prospera en suelos ricos en nitrógeno. Por ello, se adapta muy bien a tierras fertilizadas.

  • Clima: Es una especie de clima templado. Aunque las variedades de invierno soportan temperaturas bajo cero (hasta -15°C en estado de roseta), el exceso de calor y sequía durante la floración puede reducir drásticamente su fertilidad.

2. Hábitat Ruderal y Viario (Asilvestrada)

Fuera de los campos de cultivo, es muy común encontrarla en lo que los botánicos llaman hábitats ruderales:

  • Cunetas y bordes de caminos: Es su hábitat «salvaje» más frecuente. Las semillas caen de los camiones de transporte o son arrastradas por la maquinaria agrícola.

  • Terrenos baldíos y escombreras: Coloniza rápidamente suelos removidos donde hay poca competencia de otras plantas perennes.

  • Proximidad a zonas industriales: Especialmente cerca de fábricas de procesamiento de aceite o silos de grano.

3. Distribución Altitudinal y Exposición

  • Altitud: En España y Europa, se encuentra desde el nivel del mar hasta los 1.500 – 1.600 metros de altitud. Por encima de esa cota, el periodo vegetativo suele ser demasiado corto para que complete su ciclo.

  • Luz: Es una planta de pleno sol. No tolera la sombra y requiere una alta exposición lumínica para realizar la fotosíntesis necesaria para producir grasas en sus semillas.

4. Relación con el Agua

Aunque es resistente, su hábitat ideal requiere una pluviometría moderada (entre 400 y 700 mm anuales). En zonas más secas, como el sur de España, su hábitat se restringe a zonas donde la humedad del suelo se mantiene mejor durante la primavera o donde hay apoyo de riego.

Nota ecológica: En algunas regiones de Europa y América del Norte, se la considera una planta pionera, ya que es de las primeras en aparecer tras una perturbación del suelo, aunque suele desaparecer a los pocos años si el terreno no se vuelve a remover, al ser desplazada por pastos permanentes.

La Brassica napus L. es una planta extraordinariamente resiliente que ha desarrollado adaptaciones biológicas y fisiológicas específicas para sobrevivir tanto en climas gélidos como en entornos agrícolas competitivos.

Aquí te detallo sus principales estrategias de adaptación:

1. Adaptaciones al Frío (Resistencia Térmica)

La colza de invierno es una de las plantas más resistentes a las heladas gracias a un proceso llamado aclimatación:

  • Estado de Roseta: Antes del invierno, la planta detiene su crecimiento vertical y desarrolla una roseta de hojas pegada al suelo. Esto protege el punto de crecimiento (meristemo) de los vientos gélidos y aprovecha el calor residual de la tierra.

  • Acumulación de Azúcares: Para evitar que sus células se congelen y estallen, la planta aumenta la concentración de solutos (azúcares y aminoácidos como la prolina) en su citoplasma, actuando como un anticongelante natural.

  • Vernalización: La planta ha adaptado su ciclo reproductivo para «necesitar» pasar frío. No florecerá hasta haber acumulado un número determinado de horas de baja temperatura, asegurándose de que la floración ocurra solo cuando la primavera sea estable.

2. Adaptaciones Morfológicas y Radiculares

  • Raíz Pivotante Profunda: Posee una raíz principal fuerte que puede penetrar más de un metro en el suelo. Esto le permite:

    • Extraer agua de capas profundas durante sequías temporales.

    • Reciclar nutrientes (especialmente nitrógeno) que se han lixiviado (lavado) hacia el fondo, fuera del alcance de los cereales.

  • Hojas Glaucas: Sus hojas tienen una capa de cera blanquecina (pruina) que les da un tono azulado. Esta cera reduce la pérdida de agua por transpiración y protege la hoja de ataques de hongos y de la radiación ultravioleta intensa.

3. Adaptaciones Reproductivas y de Supervivencia

  • Estrategia de Floración Masiva: La floración sincronizada de un campo entero de colza no es solo estética; es una adaptación para atraer masivamente a los polinizadores y asegurar el cuajado de miles de semillas en un tiempo récord.

  • Autogamia y Alogamia: Es una planta facultativa. Puede polinizarse a sí misma si faltan insectos, pero prefiere el cruce con otros ejemplares para mantener la diversidad genética.

  • Latencia de la Semilla: Las semillas de B. napus pueden permanecer «dormidas» en el suelo durante varios años (hasta 10 o más). Si las condiciones no son propicias, esperan a que un arado o una perturbación del suelo las saque a la superficie para germinar.

4. Defensas Químicas

Como muchas brasicáceas, produce glucosinolatos. Estos compuestos sirven como defensa contra herbívoros y patógenos:

  • Al ser masticada la planta, estos compuestos se convierten en aceites de mostaza irritantes que ahuyentan a muchos insectos y mamíferos.

  • Sin embargo, en la Canola moderna, los humanos hemos seleccionado variedades con niveles muy bajos de estos compuestos para que sean comestibles, lo que las hace más vulnerables a las plagas que sus parientes silvestres.

Comparativa de Adaptación por Tipo

Característica Variedad de Invierno Variedad de Primavera
Resistencia al frío Muy alta (hasta -15°C) Baja
Ciclo de vida 10 – 11 meses 4 – 5 meses
Necesidad de frío Obligatoria (vernalización) No requiere
Uso común Europa y Norte de EE. UU. Canadá y Australia

 

 

Las propiedades de la Brassica napus L. varían significativamente según la parte de la planta que se utilice (semilla o raíz) y el fin que se persiga (alimenticio, industrial o medicinal).

Aquí tienes el desglose de sus propiedades más destacadas:

1. Propiedades Nutricionales (Aceite de Colza/Canola)

Es el producto más valioso de la planta. Se considera uno de los aceites vegetales más equilibrados para la salud cardiovascular:

  • Perfil de Ácidos Grasos: Es muy bajo en grasas saturadas (aprox. 7%) y rico en grasas monoinsaturadas (ácido oleico, similar al del oliva).

  • Alto contenido en Omega-3: Contiene ácido alfa-linolénico ($\text{ALA}$), esencial para el cerebro y el corazón.

  • Vitamina E y K: Actúa como un potente antioxidante natural que protege las células del daño oxidativo y ayuda en la coagulación sanguínea.

  • Fitoesteroles: Ayudan a reducir la absorción del colesterol en el intestino.

2. Propiedades de la Raíz (Nabo sueco o Rutabaga)

Cuando se consume la variedad napobrassica, las propiedades cambian hacia las de una hortaliza de raíz:

  • Baja densidad calórica: Ideal para dietas de control de peso.

  • Fibra dietética: Favorece la salud intestinal y regula el tránsito.

  • Vitamina C: Una ración aporta una cantidad significativa de la dosis diaria recomendada, reforzando el sistema inmune.

  • Potasio: Mineral fundamental para el control de la presión arterial y la función muscular.

3. Propiedades Industriales y Energéticas

La Brassica napus posee características fisicoquímicas que la hacen ideal para usos no alimentarios:

  • Alto Poder Calorífico: Su aceite es una de las fuentes más eficientes para la producción de biodiésel, con una combustión más limpia que los combustibles fósiles.

  • Capacidad de Lubricación: Se utiliza en la industria para crear lubricantes biodegradables y tintas de impresión ecológicas.

  • Propiedades Alelopáticas: La planta libera compuestos químicos al suelo que pueden inhibir el crecimiento de ciertas malas hierbas, funcionando como un «herbicida natural» en las rotaciones de cultivos.

4. Propiedades Medicinales (Uso Tradicional)

Aunque su uso principal es alimentario, en la medicina popular se le han atribuido históricamente ciertas virtudes:

  • Diurética: Las infusiones de sus hojas o el consumo de la raíz se han usado para favorecer la eliminación de líquidos.

  • Expectorante: En algunos remedios tradicionales, el jarabe de nabo se empleaba para aliviar la tos y afecciones bronquiales.

  • Antinflamatoria tópica: Las cataplasmas de semillas trituradas se aplicaban antiguamente para tratar dolores articulares o musculares.

Tabla Comparativa de Composición (Aceite)

Componente Aceite de Canola (B. napus) Aceite de Oliva
Grasas Saturadas 7% 14%
Grasas Monoinsaturadas 63% 73%
Omega-3 ($\text{ALA}$) 9% 1%
Punto de Humo Alto (204°C) Medio/Alto (190-210°C)

Nota de seguridad: Es vital distinguir entre la colza industrial antigua (con alto ácido erúcico, que puede ser tóxico en grandes dosis) y la Canola moderna, que es totalmente segura y saludable para el consumo humano.

Para la Brassica napus L., la situación en la Lista Roja de la IUCN (Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza) es la siguiente:

Estatus: No Evaluada (NE)

A nivel global, la Brassica napus no figura con una categoría de amenaza en la Lista Roja de la IUCN. Esto se debe principalmente a tres factores:

  1. Origen Antropogénico: Al ser un híbrido natural que se ha estabilizado y expandido bajo la influencia humana (específicamente un cruce entre B. oleracea y B. rapa), no se considera una especie «silvestre» en el sentido estricto que requiere la IUCN para sus evaluaciones de conservación.

  2. Abundancia Global: Es una de las plantas más cultivadas del planeta. Al no estar en peligro de extinción, no suele ser una prioridad para las evaluaciones de riesgo de la IUCN, que se centran en especies silvestres vulnerables.

  3. Carácter Ruderal: En las regiones donde crece fuera de los cultivos, se comporta como una especie colonizadora y exitosa, por lo que sus poblaciones están en expansión en lugar de en retroceso.

Situación en Listas Rojas Regionales

Aunque no esté en la lista global, en algunos inventarios de biodiversidad regionales o nacionales (como en ciertos países europeos), su estatus se clasifica a menudo como:

  • LC (Preocupación Menor): En lugares donde se evalúa la flora establecida de forma estable.

  • NA (No Aplicable): Al ser considerada una especie introducida, alóctona o cultivada en la mayoría de los territorios fuera de su hipotético centro de origen.

El Riesgo Inverso: La Erosión Genética

Curiosamente, aunque la especie como tal no está amenazada, los conservacionistas se preocupan por la pérdida de diversidad genética dentro de la especie.

  • El dominio de unas pocas variedades comerciales de alto rendimiento (Canola) está haciendo que las variedades tradicionales y locales de Brassica napus (como antiguos nabos suecos de huerta) desaparezcan.

  • Por este motivo, existen bancos de germoplasma (como el Centro Nacional de Recursos Fitogenéticos en España) que guardan semillas de estas variedades antiguas para evitar que su ADN se pierda para siempre.

Resumen: No encontrarás a la Brassica napus en la lista de especies en peligro; al contrario, es una especie tan dominante que el reto es conservar sus variedades más raras frente a la homogeneidad de la agricultura industrial.